Charcoal Companion Cedar Grilling Planks

Charcoal Companion Cedar Grilling Planks

La linea di prodotti per barbecue targata Charcoal Companion® comprende accessori, cesti, griglie, termometri e tutto quello che serve per grigliare all'aperto. Se non puoi trovarlo da Charcoal Companion, semplicemente non ne hai bisogno!

Le di placche di cedro della Charcoal Companion si presentano confezionate in gruppi da tre tavolette in una busta sottovuoto al fine di conservarne la fragranza fino al momento dell'utilizzo e soprattutto per evitare contaminazioni durante trasporti ed esposizioni e corredate di un foglietto illustrativo dove sono riportate tutte le informazioni necessarie che vanno dalla semplice descrizione del prodotto alle avvertenze e passando per le istruzioni per l'uso....essenziale, esaustivo, chiaro e semplice.

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Le Charcoal Companion Cedar Grilling Planks hanno una proporzione molto ben bilanciata per lo sfruttamento dello spazio in griglia e comunque per preparazioni di porzioni generose di tranci di salmone, filetto di salmone, fusi di pollo, hamburger, pomodori ecc combinando con uno spessore superiore alla media che garantiscono un uso intensivo, prolungato e ripetuto della placca in modo anche da sfruttarla al meglio fino alla fine del suo ciclo di utilizzi.

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Le placche di cedro sono ideali per cucinare carne, pesce e verdure al fine di imprimere alla pietanza l'aroma della placca stessa. Semplicemente marinando la pietanza come siamo abituati a fare normalmente e grazie alla cottura sulla placca potremmo gustare una preparazione gourmet.

Sciacquare ed immergere la placca in acqua, vino, birra o altro liquido aromatizzante per almeno 30 minuti ma non oltre le 4 ore...predisporre il grill per una cottura indiretta a temperatura medio alta e disporre la placca umida sulle braci chiudendo il coperchio e girandola ogni due minuti due volte per lato, questa operazione sarà necessaria solo per il primo utilizzo.

Adagiare la pietanza sulla placca ben calda, chiudere il coperchio e cuocere fino al punto di cottura desiderato..nel caso diventasse troppo calda o prenda fuoco spostarla nelle safety zone.

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Per testarla abbiamo seguito scrupolosamente le indicazioni del produttore e abbiamo fatto una prova con un filetto di salmone molto semplice proprio per cercare di carpire l'aroma dolce e fruttato rilasciato dalla placca ben calda e mantenuta tale dall'azione del coperchio del grill durante tutta la fase di cottura.

A nostro avviso la placca ci permette di proteggere il cibo soprattutto se delicato dal calore delle braci violente, di donare al cibo un aroma delicato e non invasivo trattandosi di una cottura nella quale il cibo viene cotto direttamente sulla fonte aromatica, di sperimentare nuovi tipi di cottura divertendoci e di fare una bellissima figura con i nostri commensali...placca, aroma, cottura e divertimento al TOP!!!!!

La placca può essere riutilizzata più volte...lavarla con acqua e sapone e sciacquare abbondantemente, conservare in luogo fresco e asciutto.

N.B. Immergere in liquido prima di ogni utilizzo.

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Charcoal Companion Cedar Grilling Planks

Placca di cedro

Cod. CC6021

Materiale: placca di legno di acero

Lunghezza totale: 31,5 cm

Spessore: 1,2 mm

Larghezza: 14 cm

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